Tomatsoppa

  • Portioner:
  • Cirka tid: 45 min

Ingredienser

Tillagning

Skala tomaterna snabbt i kokande vatten.
Dra bort skalet och skär tomaterna i bitar.

Skala och skiva löken, vitlöken och moroten.
Skölj purjon och skiva den.

Lägg de skivade grönsakerna i en kastrull.
Tillsätt buljong, lagerblad, timjan och chili.
Låt koka i 30 min till en riktigt god buljong.

Sila buljongen, mixa den med tomaterna och sila igen.
Häll tillbaka soppan i kastrullen.

Vispa ner tomatpurén och grädden och låt soppan koka i några minuter.

Smaka av med salt, peppar, lite råsocker och vinäger.
Rör ner en klick smör strax före servering.

Servera soppan med knaperstekt bacon och tärnad ädelost.
Garnera med färsk basilika.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.