Ljus primörsoppa

  • Portioner:
  • Cirka tid: 20 min

Ingredienser

Tillagning

Lämna några centimeter kvar av morötterna blast.
Broccoli och blomkål delas i buketter.
Sockerärtorna delas på mitten.
Sparrisen bryts av så endast den mjälla överdelen blir kvar.

Koka upp 8 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning i en rymlig kastrull.
Lägg i morötter och blomkål först.
Efter 2 min åker broccolin i och efter ytterligare en minut sockerärtor och sparris.
Sjud allt i en dryg minut.
Ta upp grönsakerna och spara vattnet.

Koka upp grönsaksvattnet och toppred med mjöl blandad med grädde.
Sila ned redningen för att slippa mjölklumpar.
Smaka av med hackad timjan, salt och vitpeppar.
Lägg tillbaka grönsakerna och avsluta med att vända i babyspenaten.
Servera soppan med en ostsmörgås.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.