Skölj och torka salladen.
Strimla parmaskinkan tunt.
Fördela sallad och skinka på ett stort fat.

Brödkrisp:
Blanda brödtärningar med solroskärnor, olivolja och lite basilika.
Hetta upp en torr stekpanna och rosta brödblandningen.
Strö blandningen över salladen.

Dressing:
Vispa ihop ingredienserna.

Skiva äpplena i tunna klyftor strax föra servering.
Strö ut klyftorna över salladen och ringla över dressingen.