Champinjonsoppa med persilja

  • Portioner:
  • Cirka tid: 20 min

Ingredienser

Tillagning

1. Skölj och strimla löken. Ansa och skär champinjonerna i bitar, spara några till garnering. Fräs dem lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölet och fräs ytterligare 1 min.

2. Tillsätt vatten, kesella och smulad buljontärning och låt koka i 5 min. Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och timjan. Pressa citronen och häll saften i soppan.

3. Skär de återstående champinjonerna i skivor. Stek dem i olja. Grovhacka persiljan. Toppa soppan med svamp och persilja före servering.

Du gillar kanske också

Receptet av LeChef Antal recept: 219 st

Lagar mat lite nu och då :D