Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

  • Portioner:
  • Cirka tid: 330 min

Ingredienser

Tillagning

Pulled pork:
Skala och hacka lök och vitlök grovt.
Dela, kärna ur och skär chilin i bitar.
Dela karrén på längden.

Gnid in köttet rikligt med salt och peppar.
Bryn dem på alla sidor i olivoljan tillsammans med lök, vitlök och chili i en gjutjärnsgryta som har lock.

Häll på BBQ -sås, vatten och fond.
Koka upp på spisen, lägg på locket och sätt in grytan i ugnen ca 5 timmar.
Vänd köttet då och då.

Avokadoyoghurt:
Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet.
Mosa det tillsammans med matyoghurt och pressad limesaft.
Smaksätt med salt och svartpeppar.

Dra isär köttet och blanda det med såsen.

Till servering:
Servera köttet på rostat lantbröd med avokadoyoghurt, romansallad och skivade tomater.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.