Kokostäcke: Smält smöret i en 2-literskastrull. Ta från värmen, tillsätt socker och kokosflingor. Blanda sedan ner äggen. Skala och klyfta äpplena och lägg dem i en stor ugnsform.
Blanda socker och citronskal och strö det över äpplen och blanda runt. Fördela kokossmeten ovanpå äpplena och grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 min tills kokostäcket fått fin färg.
Servera ljummen med lättvispad grädde eller vaniljglass.