Paella Valenciana

  • Portioner:
  • Cirka tid: 60 min

Ingredienser

Tillagning

Dela kycklingen i mindre delar och tärna bogfläsket.
Hetta upp lite olja i en paellapanna eller en stor vid stekpanna och bryn kyckling- och fläskbitarna.
Lägg dem åt sidan.
Finhacka den gula löken och vitlöksklyftorna och kärna ur och strimla paprikorna.
Häll resten av oljan i pannan och fräs löken och vitlöken gyllenbrun.
Tillsätt de krossade tomaterna, paprika och ris.
Fräs några minuter under omrörning.

Pressa citronen och tillsätt den, buljong och musselspad, krydda med saffran, salt, svartpeppar och kajennpeppar.
Lägg ner kyckling och fläsk och sjud på svag värme under lock i 15?20 min.
Tillsätt fisk och skaldjur och sjud ytterligare 5 min.
Låt paellan vila några minuter innan den garneras med oliver.
Servera med citronklyftor.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.