Bondbröd i korg

  • Portioner:
  • Cirka tid: 120 min

Ingredienser

Tillagning

Häll kallt vatten i degbunken, smula ner jästen, rör om och tillsätt salt, sirap och olja.
Ljumma mjölken.
Tillsett den, grahamsmjölet och ca. 15 dl av vetemjölet.
Arbeta in ev. lite mer deg, så att du får en fast deg.
Låt jäsa 30 min.

Ta upp degen på bakbordet och forma den till en slät bulle.
Lägg den i en mjölad korg och låt jäsa 45 min till.
Vänd upp och ner på korgen så att degen försiktigt hamnar på den bakplåtsklädda plåten.
Grädda i 250 grader i 20 min.
Låt brödet stå i eftervärmen i ca. 20 min eller tills innertemperaturen är 98 grader.

Om du använder baksten så skall den ställas in i kall ugn på galler som placeras i den nedre delen av ugnen.
Värm ugnen på högsta värmen i minst 45 min.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.