Kotletter i svampsås med stekta äpplen

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Äpplena ger en liten touch till rätten!

Ingredienser

Tillagning

1. Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den blir mjuk.

2. Smält smöret till kotletterna i en stekpanna. Blanda ner timjan, salt och peppar. Rör runt och lägg sedan ner kotletterna. Fräs några minuter på varje sida så att de får färg. Lägg sedan över kotletterna i en ugnsfast form.

3. Häll i 1,5 dl vatten i stekpannan och vispa runt. Sila skyn. Hacka löken i små bitar. Fräs upp lite smör i en stekpanna och låt löken steka någon minut. Blanda sedan ner svampen. Låt allt fräsa någon minut. Häll sedan på skyn. Blanda ner mjölk, créme fraiche, kalvfond och soja. Smaka av med svartpeppar och ev. en nypa socker. Häll såsen över kotletterna i formen och ställ in i ugnen på 150°C i ca 10 minuter.

4. Kärna ur äpplena och dela i tunna skivor. Smält smör och olja i en stekpanna och blanda ner timjan, socker och äppleskivor. Fräs några minuter tills de blir mjuka.

5. Servera!

Du gillar kanske också

Receptet av LeChef Antal recept: 219 st

Lagar mat lite nu och då :D