Kycklingkuber med lime- och kokostäcke

  • Portioner:
  • Cirka tid: 0 min

4 kycklingfiléer ( eller 20-24 st kycklinglår) 1,5 finhackad chili 1 burk kokosmjölk 1 tsk salt 1/2 tsk peppar 2 lime- rivet skal och saft 1 tsk råsocker 1 tsk hackad koriander 1 dl kokosflingor

Ingredienser

Tillagning

Gör marinad på chili, kokosmjölk, salt & peppar, limesaft, rivet line skal och råsocker.
Skär kycklingfiléen i 3x3 cm kuber, lägg i marinaden och låt ligga så länge som möjligt ( helst över natten).
Ta upp och trä på spett.
Hacka koriandern fint, blanda med kokosflingor och lägg på fat.
Rulla kycklingspetten i kokosblandningen.
Grilla i ugn i 180 C i ca 15-20 min. Om kycklinglår då 200-225 C i ca 40-45 min
Vänd gärna efter halva tiden

Du gillar kanske också