Fisk- och skaldjurspytt med blandade grönsaker och citronolja

  • Portioner:
  • Cirka tid: 100 min

Ingredienser

Tillagning

Tvätta citronen och riv bort det yttersta gula skalet.
Blanda citronrasp med olivolja.
Låt dra 1 tim.
Sila och släng citronraspet.

Skala och skär potatis och morot i centimeterstora tärningar.
Sjud dem 4 min i saltat vatten.
Slå bort vattnet.
Skala och hacka rödlöken.
Skär zucchini och paprika i bitar.
Skär laxen i tärningar med ett par centimeters sidor.

Stek potatis och morot i lika delar smör och rapsolja.
Efter 2 min tillsätts övriga grönsaker och efter ytterligare 2 min laxen.
Krydda med timjan, salt och peppar.
Stek med flera vändningar i 2-3 min.
Avsluta med räkorna.
Servera med lättkokta ärtor och citronolja.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.