Crème vichyssoise

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Ingredienser

Tillagning

Fräs lök, purjolök och potatis tillsammans i smöret.
Tillsätt mjölk och buljong.
Sjud utan lock till dess potatisen mosar sig, ca. 15 min.

Kör soppan slät med mixerstav eller matberedare, alternativt passera genom trådsil.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ soppan att svalna.

Vispa grädden lätt och vänd ner den i soppan (kan uteslutas).

Häll upp i skålar och strö hackad gräslök över.
Det går att servera soppan varm eller kall.
Servera med nybakat bröd.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.