Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med vattnet.
Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 5 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna under en långpanna.