Biff Stroganov

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Ingredienser

Tillagning

Putsa bort eventuellt fett från köttet och skär det sedan i centimetertjocka strimlor.
Skala och strimla den gula löken.
Dela champinjonerna i större bitar.
Blanda crème fraiche med senap och kalvfond.

Hetta upp en stor panna och tillsätt lika delar smör och rapsolja.
Lägg i lök och svamp och låt blandningen steka på låg värme, mest för att bli av med fukt i svampen.

Stek köttstrimlorna i smör och rapsolja på hög temperatur i en annan panna.
Rör hela tiden så att köttet snabbt får färg.

Blanda svamp och lök med kött.
Tillsätt senapsgrädden och låt allt koka upp men inte mer.

Smaka av med salt och peppar.
Garnera med bladpersilja, och servera med kokt potatis samt saltgurka.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.