Sätt ugnen på 175 grader.
Sätt muffinsformar på en plåt eller i en muffinspanna.
Eftersom det blir lite fler än 12 behöver några stå utanför om du använder en muffinsplåt.
Använd då dubbla så de inte flyter ut.

Vispa samman ägg och strösocker i en bunke.
Tillsätt smör och mjölk och vispa lite till.

Blanda alla torra ingredienser och rör ned i ägg/smörsmeten.
Häll i de rivna äpplena och vänd runt försiktigt.

Fyll muffinsformarna till 3/4 och grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Ta ut och låt svalna.
Gröp ur ett hål i varje muffins och fyll med 1 tsk äppelmos.

Kolafrosting:
Vispa ihop alla ingredienserna och klicka eller spritsa på muffinsarna.

Dekorera med tunna äppelskivor och ringla kolasås över.