Paprikasallad

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Ingredienser

Tillagning

Skär löken i klyftor.
Skär hinnor och frön ur paprikan och skär den i stora bitar.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad stekpanna,
Lägg i lök, paprika, zucchini och vitlök och stek sakta i 20 min.
Rör om då och då.

Tillsätt vinäger, ansjovis, oliver och krydda efter smak.
Blanda väl och ställ att svalna.
Skeda upp den avsvalnade blandningen på tallrikar och strö basilika över.

Till de rostade tomatbröden, ställ ugnen på 220 grader.
Dela baguetten diagonalt i 1 cm tjocka skivor.
Blanda vitlök, tomater, olja och kryddor och bred ut tunt över varje brödskiva.

Lägg brödskivorna på en plåt och grädda i ugnen 15-10 min, tills de är frasiga.
Servera tillsammans med grönsakssalladen.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.