Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Hacka gärna lite jordnötter och ställ fram som strössel.

Ingredienser

Tillagning

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2. Kyckling: Skala och riv ingefäran. Blanda den med socker, vatten och soja.
Dela varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Blanda marinaden väl med kycklingen.

3. Stek kycklingen runtom i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i ingefärsblandningen och låt det puttra ca 5 minuter.

4. Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan. Tillsätt ingefäran och fräs ytterligaren en halv minut. Rör ner sambal oelek, socker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och sojan, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.

5. Rotfrukter: Skala kålrabbin och morötterna. Hyvla dem sedan i tunna remsor med osthyvel eller potatisskalaren. Blanda remsorna med olivolja och smaka av med pressad limesaft, salt och peppar.

6. Servera kycklingen med ris, sås och rotfrukter. Garnera gärna med jordnötter.

Du gillar kanske också

Receptet av LeChef Antal recept: 219 st

Lagar mat lite nu och då :D