Bolognese - Crock Pot

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Långkok

Ingredienser

Tillagning

6-8 tim i Crock Pot låg värme.

Skär sidfläsket i 3-4 mm tjocka skivor.
Strimla skivorna i 3-4 mm tjock strimlor.
Skär sen strimlorna till kuber.

Hetta upp en stekpanna, i med en gnutta olivolja och låt fläsket svettas en stund.
Det ska inte stekas hårt, men det ska stekas.

Hacka lök, vitlök och selleri fint.
Ner med det i stekpannan och stek tillsammans med fläsket.
När löken blivit glansig och fläsket börjar få en aning yta häller man ner allt i en skål och ställer åt sidan en stund.

Hetta upp stekpannan igen, ner med lite olja och fräs på färsen.

Ta fram crock poten, täck botten med lök och fläsk.
Häll färsen ovanpå.

Töm i tomaterna, oxfonden och purén.

Ner med salt, peppar, kryddor och socker.

Lägg på locket och sätt på svag värme i 6-8 tim.
Ju längre det får stå desto mer smak får såsen.

Servera med pasta, parmesan, goda tomater och kanske lite babyspenat.
Glöm inte ett par drag med pepparkvarnen över det hela innan servering.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.