Minisemlor med citron

  • Portioner:
  • Cirka tid: 0 min

Ingredienser

Tillagning

Smält smöret.
Tillsätt mjölken och värm tills det är fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i degvätskan.
Häll i salt, socker, kardemumma och ägg.

Arbeta in 6 dl av mjölet väl.
Låt jäsa under. Bakduk ca. 30 min.

Gör under tiden fyllningen.
Mixa ihop mandelmassa med äggula, grädde och citronskal till en slät smet, ställ åt sidan så länge,

Knåda in 2 dl mjöl blandat med bakpulvret i degen.
Tillsätt ytterligare 1 dl mjöl om det behövs.
Gulla ut till två längder, skär i bitar och rulla dem till ca. 70 kulor.

Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar.
Låt jäsa i 15 min.

Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i mitten till övre delen av ugnen i ca. 5 min,
Låt svalna på galler under bakduk.

Skär av ett lock på varje bulle och pilla ut lite av inskärper.
Kicka eller spritsa i fyllning.

Vispa grädden fast.
Spritsa eller kicka den på fyllningen.
Lägg på locket och pudra väl med florsocker.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.