Sliced Pork Sandwich

  • Portioner:
  • Cirka tid: 240 min

Ingredienser

Tillagning

Om fin fläskkarré har fettkappa, trimma bort det mesta med en vass kniv.
Strö över rubben och tänk på att trots att det heter Rub ska man inte gnida, snarare klappa in den lite vänligt,
Låt sedan stå och marinera i kylen 1-4 tim.

Gör i ordning din grill för indirekt grillning.
När värmen ligger stadigt någonstans mellan 110 och 120 grader slänger du på ett par nävar rökspån, lägger in fläskkarrén och stänger locket.
Rökgrilla sedan tills innertemp är 70 grader.

Nu har det blivit dags att slå in köttet.
Ts ut köttet och lägg i aluminiumformen, häll över äppeljuice och slå in i folie.
Ställ tillbaka på indirekt värme och låt stå tills innertemp är 80 grader.

Låt köttet vila 30 min och häll sedan av juicen.
Skiva tunt.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.