Karibisk lax med hetta

  • Portioner:
  • Cirka tid: 0 min

800 g hel laxsida med skinn 2 tsk krydd pepparkorn 1/2 röd färsk chili ( urärnad & hackad) 1/2 färsk ingefära, riven 2 tsk cayennepeppar 2 tsk paprikapulver 2 tsk muscovadosocker 2 tsk flingsalt Saften från 1 lime 2-3 msk mörk rom

Ingredienser

Tillagning

Lägg laxen i en oljad gratängform eller långpanna med köttsidan uppåt. Stöt kryddpeppar i en mortel och blanda med chili, ingefära, paprikapulver, cayennepeppar, socker, salt och limesaft. Gnid in laxsidan med kryddblandningen. Droppa försiktigt över spriten. Stek laxen hel i mitten av ugnen på 175° i 15?20 minuter.

Du gillar kanske också