Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en ugnsfast form.

Lägg finhackad schalottenlök i botten och torsken över.

Strö den strimlade purjon över torsken.

Salta och peppra.

Koka samman vin med buljongtärning och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.

Blanda dill i såsen och häll över torsken.

Ugnsbaka i 15-20 min.

Servera med potatis och strö över räkor strax innan servering.