Adoborubbad biff

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Ingredienser

Tillagning

Ta fram köttet i god tid.

Rosta de hela kryddorna i torr stekpanna tills de börjar dofta.
Låt svalna.
Mal i kryddkvarn eller stöt i mortel så gott det går.
Blanda sedan i paprika, chipotle, anchochili (det gör inte så mycket om du inte har alla sorterna), samt salt och socker.

Strö över ungefär två matskedar på köttbiten och klappa in kryddblandningen ordentligt.
Låt ligga i 30 min i rumstemp.

Grilla över medelvärme tills du får en nästan bränd yta och köttet blir medium-rare inuti.
Låt vila i 5 min,
Skiva och servera till exempel med limespetsad aioli och en fräsch bönsallad.

Resten av rubben kan du lägga i glasburk med lock och spara i några veckor.

Du gillar kanske också

Receptet av Kruseskok Antal recept: 3312 st

Varför köpa färdiglagad mat när det är så mycket bättre - och billigare - att göra det själv. Och det är INTE svårt.