Skaldjurssalsa med avokado

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

Snabb att slänga ihop... byt gärna ut skaldjursmixen mot räkor med skal och handskala dem. Stek dem inte utan servera dem kalla direkt med salsan.

Ingredienser

Tillagning

1. Tina skaldjursmixen. (Alternativt räkor med skal och handskala dem).

2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

3. Skala och hacka rödlöken. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur och tärna dem. Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda limeskal och saft med avokado och rödlök.

4. Dela och kärna ur paprikan och den spanska pepparen. Tärna dem och tomaterna. Hacka koriandern. Blanda allt tillsammans med avokadon och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

5. Ta av blad från salladen och skölj i kallt vatten.

6. Skala och hacka vitlöken. Stek skaldjuren i olivolja. Krydda med salt och peppar.

7. Lägg grönsakerna i salladsbladen och toppa med skaldjuren. Servera med ris.

Du gillar kanske också

Receptet av LeChef Antal recept: 219 st

Lagar mat lite nu och då :D