Semmelknödel

  • Portioner:
  • Cirka tid: 30 min

deftige Beilage

Ingredienser

Tillagning

Die trockenen Semmeln (auch mit Brezn möglich) mit 150ml aufgekochter Milch übergießen und eine halbe Stunde einziehen lassen.
Zwiebeln und Petersilie ganz klein hacken und kurz in der Pfanne mit Butter andünsten.

Zwiebeln, Petersilie, Ei und Mehl zu den Semmeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Knödel formen und 20min in heißem Wasser ziehen lassen.
Alternativ den Teig in ein Handtuch wickeln und in kochendem Wasser 20min zeihen lassen.

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