Holandaise

Language :
Image source: Webben
Uploaded by: Anighean3
Recipe created by: Anighean3 43 years Woman
Recipe source: mitt
Views: 1818

Author comment:

Klassisk Holandaise, syndigt gott till fisk och färska primörer
Portions: 4 Cooking time: 20 min
Ingredients
Instruction (20 min)
Smält smöret.
Lägg äggulorna i en kastrull, och tillsätt vin.Vispa ihop dem ordentligt.
Sjud på medel till låg värme, till dess såsen tjocknat rör hela tiden, så såsen inte skär sig.
Tillsätt smöret lite i taget och vispa till dess såsen är slät och blank.
Tillsätt vitpeppar och smaksätt med citronsaft.
Receptet är utskrivet via Receptplatsen.se