Kalvfärsjärpar med gröna tillbehör

Language :
Image source: Egen
Uploaded by: Kruseskok
Recipe created by: Kruseskok 54 years Man
Recipe source:
Views: 1263

Author comment:

No comment by the author of this recipe.
Portions: 4 Cooking time: 30 min
Ingredients
Instruction (30 min)
Koka riset med en tärning grönsaksbuljong i kokvattnet.
Skär paprikor och rödlök i små bitar.
Vänd ned bitarna i riset tillsammans med ärter när riset är nästan klart.

Blanda kalvfärs med ägg, vatten, kalvfond, 1 tsk salt och 1 krm vitpeppar.
Arbeta samman färsen och forma åtta avlånga järpar som steks långsamt med flera vändningar i lika delar smör och rapsolja.
Beräkna stektiden till knappt 10 min.

Skölj ur pannan med vatten och lite fond.
Red av med majsstärkelse löst i vatten och sila skyn som bjuds till järparna.
Lättkokta broccolibuketter och bladpersilja smakar gott till.
Receptet är utskrivet via Receptplatsen.se